北京鹌鹑蛋厂家分享五香鹌鹑蛋的做法

来源：http://beijing.xdfsp.com/news344836.html发布时间：2020/4/1 15:17:00

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对于北京鹌鹑蛋厂家来讲，可以将鹌鹑蛋制作成不同的口味，并将制成的鹌鹑蛋，真空包装，便于携带食用。然而，鹌鹑蛋是日常生活中非常常见的一种食材。因此，想要吃鹌鹑蛋的话，除了可以购买由北京鹌鹑蛋厂家提供的鹌鹑蛋，同时也可根据喜好，制成不同口味的鹌鹑蛋。那么，北京五香鹌鹑蛋的做法是什么呢，鹌鹑蛋厂家将针对这一问题进行讲解。

将鹌鹑蛋放入锅中煮，加入适量的盐，大火煮开后转为小火煮上两分钟；将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃，这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中，将冰糖和八角等大料也放入；倒入1小罐啤酒，1勺酱油，再加入适量的盐；大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小时。

煮鹌鹑蛋时加入适量的盐，蛋不易破，煮好后放入冷水中浸泡2分钟，再剥去外壳。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，因在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。特别是鹌鹑蛋的营养分子较小，比起鸡蛋来更易吸收、利用，同时比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。

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