北京排骨扣碗的具体做法是什么

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扣碗的种类有很多，且不同的扣碗，具有不同的特点。而作为扣碗厂家，我公司主要提供不同种类，不同口味的扣碗，其中自然也包括排骨扣碗，食用简单，携带方便，美味可口，深受大众们的喜爱。而由我公司提供的排骨扣碗，是通过怎样的烹饪过程制作出来的呢。

1、清水泡干净排骨血水，鸡蛋+面粉+玉米淀粉搅拌成糊状，加入少许盐，北京鸡精，味精，生抽，老抽，料酒，八角，花椒。均匀涂抹于排骨上。

2、油加热，把排骨炸制金黄。

3、炸制金黄排骨称盆。

4、配制料水，料水中主要有生抽、老抽、盐、味精、鸡精，香油排。

5、排骨里面放进去，蒜瓣儿、葱段、姜片、八角、花椒。

6、把料汁浇进去，料汁尽量莫过排骨，上锅蒸一个小时。

排骨扣碗的做法并不复杂，但想要烹饪出美味可口的排骨扣碗，还是需要花费一定的时间。但对于现在的都市男女来讲，在面对快节奏的生活，并没有太多的时间去烹饪排骨扣碗。面对这样的情况，可直接购买由我公司提供的排骨扣碗，加热食用。当然，扣碗厂家除了提供排骨扣碗，还提供其它种类的扣碗，种类多样，美味可口。

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