挑选北京鹌鹑蛋的技巧有哪些

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    其实，北京鹌鹑蛋是一种非常常见的食材，不仅含有丰富的营养价值，同时做法也非常的多样。在日常生活中，在许多地方都能购买到北京鹌鹑蛋，而且价格也的非常的亲民。但在选购鹌鹑蛋时，为了避免购买到坏掉的鹌鹑蛋，则需要认真的挑选。但挑选鹌鹑蛋的技巧有哪些呢。

    1、购买鹌鹑蛋时，可以放在手里摇晃一下，如果听不见任何声音的话，就表明鹌鹑蛋是新鲜的，反之摇晃鹌鹑蛋的时候听到了水声，就表明鹌鹑蛋不仅不新鲜，而且可能是变质了，这样的鹌鹑蛋就不建议大家购买了。

    2、看鹌鹑蛋的颜色，******新鲜的鹌鹑蛋它的外壳颜色呈灰白色，并且上面还带有红褐色和紫褐色的文斑，外壳很坚硬，并且富有光泽感。除此以外还可以看鹌鹑蛋的表面，新鲜******的鹌鹑蛋表面上会有细小的细孔，反之如果没有的话，就表明鹌鹑蛋已经放置很久了，就不建议大家购买。

    3、先准备一碗清水，接着将鹌鹑蛋放入清水中，如果鹌鹑蛋下沉了就表明是新鲜的，反之如果鹌鹑蛋浮在水面上就表明是不新鲜的鹌鹑蛋，也不建议大家购买了。如果买回家的新鲜鹌鹑蛋，一般都是放冰箱保存的，生鹌鹑蛋放进冰箱冷藏室能保存一个月左右，而煮熟的鹌鹑蛋却只能保存两天左右。

    在挑选鹌鹑蛋时，可以通过注意这些细节，可以确保购买到的鹌鹑蛋是好的。如果您平时也比较喜欢吃鹌鹑蛋，但并不想要一味的吃白水北京煮鹌鹑蛋，可以直接购买我公司提供的鹌鹑蛋，由我公司提供的鹌鹑蛋有着不同的口味，且都采用真空包装，携带方便，存放时间长，可以放心食用。

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