北京卤蛋厂家教你做乡巴佬卤蛋

     想必许多人对于北京乡巴佬卤蛋并不陌生，在各大超市中也能购买到由真空包装的乡巴佬北京卤蛋，而且北京乡巴佬卤蛋凭借着食用简单，携带方便，味道好吃等特点，深受广大消费者的喜爱。作为一家专业的北京卤蛋厂家，我厂也制作及提供各种口味的北京卤蛋，对于各色卤蛋的做法多多少少也都有一些了解。那么，乡巴佬卤蛋的家常做法是怎样的呢，卤蛋厂家为您解答。

     1、将鸡蛋洗净，并放入冷水锅中煮熟，锅里可放适量的盐。

     2、捞出过凉水，剥壳。

     3、剥好的鸡蛋放入锅里，倒入一听啤酒，放入干红辣椒，八角，桂皮，香叶，适量老抽，盐和糖。

     4、大火烧开后转中小火煮25分钟即可。

     虽然，乡巴佬卤蛋的做法很简单，但是在制作的过程中也有一定的技巧，例如，鸡蛋煮好要快速过凉水，这样的话会方便剥壳。煮好的卤蛋要在卤汁中浸泡1个小时以上，让其充分入味后再吃。如果您对乡巴佬卤蛋的做法有兴趣的话，不防在家中尝试的动手做一下，当然，如果您想要购买做好的卤蛋，也可以直接与卤蛋厂家联系，我厂将会根据您的喜好，提供不同口味的卤蛋。