北京五香卤蛋厂家
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24h咨询热线18637203087许多年轻人都很喜欢北京卤蛋，在加面，吃菜时也可加一颗北京卤蛋。与传统的鸡蛋相比，卤蛋有一股五香的味道，咸咸的很好吃。五香北京卤蛋厂家从事北京卤蛋加工多年，可以根据客户的要求，加工及提供种类多样的卤蛋。
在制作北京五香卤蛋时，要先将原料准备好，如鸡蛋，盐，生抽，蚝油，白砂糖，桂皮，小茴香，香味，苹果，花椒等。随后要将挑选好的鸡蛋清洗干净，加冷水煮熟。
鸡蛋在煮好后，再将鸡蛋放冷水中浸泡，以便于剥壳。锅中放水加入盐，酱油，蚝油，白砂糖和各有香料开火煮制。在卤汁煮沸后，再放入剥好的鸡蛋，煮半小时即可。卤好鸡蛋后，还需要将鸡蛋浸泡在卤汁中4小时以上，这样才能让卤蛋更加入味。
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