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北京甜辣鸭脖
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北京甜辣鸭脖

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    其实,鸭脖能做出不同的口味及风味,成品色泽深红,具有香,辣,麻,酥,绵等特点,是一道开胃,佐酒佳肴。想要品尝北京甜辣鸭脖的话,一方面可以直接购买由我公司提供的甜辣鸭脖,另一方面可以按照做法,在家中自己制作甜辣鸭脖。

    甜辣鸭脖的具体做法:

    1、用于制作甜辣鸭脖的鸭脖要用水多泡几次,一般情况下要泡三次。

    2、为了去除鸭脖的腥味,可用水将鸭脖煮熟,且在煮的过程中要多放姜,煮上15分钟即可。

    3、将卤料包与水按1:10的比例配,为了突出甜辣鸭脖的甜和辣,可多放糖,辣椒,花椒,麻椒,姜等调味料一起煮10分钟。

    4、将之前煮好的食材放入糖色,抹匀晾干。

    5、晾干的鸭脖再放入卤汁里,煮30分钟后,再泡30分钟。随后再煮5分钟,再泡一个小时。

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来源:http://beijing.xdfsp.com/product496780.html
发布时间:2019/12/20 14:30:02
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