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新闻中心/河南新东方食品股份有限公司

       需要确定的是调味料的种类和比例,卤蛋的基本味型是咸甜鲜。可以带来这些味道的常用调味料有:盐、糖、酱油、味精、鸡精。这些调味料中除了酱油是经过发酵的,其他调味料不是接近纯净物的单一物质,就是简单的人工合成混合物。      这些调味料因为组成单纯,性质稳定,...
       鸡蛋对于大家来说都太常见了,已经成了人们日常生活中必需的食物,为人补充蛋白质,提高人的身体素质,卤鸡蛋也是一种很有营养的食物,作为一家食品厂家,接下来就简单的为大家介绍一下。       卤蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,常见的是五...
       说到鸡精和味精,相信朋友们并不陌生。尤其是在早几年,基本家家户户的厨房里都放着一包鸡精或味精,无论是炒菜还是凉拌菜,放一点点,就可以起到增鲜调味的作用,说是菜肴增香增鲜一点都不过分。       但是随着生活水平的提高,人们对健康意识的加强,越来...
      说到鹌鹑蛋,大家肯定会想拿它跟鸡蛋做比较,到底是鹌鹑蛋有营养,还是鸡蛋更胜一筹。其实两者各有各的优势,鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,而鸡蛋中维生素A则更为突出,但是两者蛋白质、脂肪等含量都基本相同哦。      鹌鹑蛋的做法很多,在闽南地区经常喜宴上也会用鹌鹑蛋煮...
      一般情况下,鸡粉调味料是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话,投放应在勾芡之前;由于鸡粉溶解性较味精差,所以,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。       除此之外,鸡粉调味料的应用范围很广,如可以用于任何味精的使用场合;可以适量加入到菜肴、汤、面食中;也...
       鸡蛋可以说是多数人每天都会食用到的食材,它的吃法也是数不胜数,比如可以直接煮着吃、炒着吃、炖汤吃、蒸着吃,除了可以做菜,它也是很多烘焙点心里不可或缺的材料之一。在我家,也算是鸡蛋消耗“大户”了,几乎每隔几天就要买一次鸡蛋回来,喜欢的吃法,就是将它卤着吃,卤好的鸡蛋十分入味,吃起来有点类...
       很多人在早上着急出门的时候,都会选择吃一个鸡蛋或者是卤蛋,因为它有着很高的营养价值,并且也饱腹感很强,所以受到了欢迎,那么作为一家专门生产食品的公司,接下来就简单的为大家介绍一下啤酒酱油卤蛋制作方法。       需要准备的材料有鸡蛋、啤酒、老抽...
      其实,鸭脖能做出不同的口味及风味,成品色泽深红,具有香,辣,麻,酥,绵等特点,是一道开胃,佐酒佳肴。想要品尝甜辣鸭脖的话,一方面可以直接购买由我公司提供的甜辣鸭脖,另一方面可以按照做法,在家中自己制作甜辣鸭脖。       卤制品,甜辣鸭脖的具体做法:用于制...

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