北京餐饮用煎蛋厂家介绍煎蛋的操作技巧

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        餐饮用北京煎蛋厂家了解到，我们在外出就餐的时候，经常会发现饭店提供的煎蛋圆圆的，口感很滑嫩，造型也很完整，让人很有食欲，那制作煎蛋有哪些技巧呢？有的人在煎鸡蛋时会选择直接下锅，但这样煎出的鸡蛋特别散，而且很容易就会糊，吃起来也是苦，白白浪费了几个鸡蛋，太可惜了！其实呢，可别小瞧煎鸡蛋，它也是有技巧的，要想做好一份美味的煎鸡蛋就一定要注意以下几点。

        1.找一个小碗，打入一个鸡蛋，下面开始用小火热锅。

        2.在锅中倒点油，在油里面加入一点盐，此时油温还是凉的，这时把鸡蛋放进去，小火慢煎。

        3.煎至蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇上一点凉开水，这样煎好的鸡蛋就会特别嫩。

        4.煎好一面后，再翻个面，等着双面都是金黄色便可以食用了。

        这样看起来是不是很简单呢，餐饮用煎蛋厂家发现正常大家煎蛋时都会用热油，然而这样煎出的鸡蛋会外熟内生，而且煎出来的鸡蛋形状也是碎的，所以下次再煎时一定要用凉油。煎鸡蛋时，在油里面加点盐，鸡蛋就不容易粘，鸡蛋开始凝固后，加点凉开水，口感特别嫩滑。这样简单几步，一道香嫩的煎鸡蛋就做好了，造型精致，吃上一口，咸香十足，孩子高兴得合不拢嘴！当然，如果您实在没有时间制作的话，也可以直接购买真空包装的煎蛋，只需要稍微加热一下就可以食用了，也是非常简单方便的。

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