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北京餐饮用煎蛋厂家介绍煎蛋的操作技巧

来源:http://beijing.xdfsp.com/news870222.html发布时间:2022/9/21 16:22:00

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        餐饮用北京煎蛋厂家了解到,我们在外出就餐的时候,经常会发现饭店提供的煎蛋圆圆的,口感很滑嫩,造型也很完整,让人很有食欲,那制作煎蛋有哪些技巧呢?有的人在煎鸡蛋时会选择直接下锅,但这样煎出的鸡蛋特别散,而且很容易就会糊,吃起来也是苦,白白浪费了几个鸡蛋,太可惜了!其实呢,可别小瞧煎鸡蛋,它也是有技巧的,要想做好一份美味的煎鸡蛋就一定要注意以下几点。


        1.找一个小碗,打入一个鸡蛋,下面开始用小火热锅。

        2.在锅中倒点油,在油里面加入一点盐,此时油温还是凉的,这时把鸡蛋放进去,小火慢煎。

        3.煎至蛋液开始凝固后,在鸡蛋上浇上一点凉开水,这样煎好的鸡蛋就会特别嫩。

        4.煎好一面后,再翻个面,等着双面都是金黄色便可以食用了。

        这样看起来是不是很简单呢,餐饮用煎蛋厂家发现正常大家煎蛋时都会用热油,然而这样煎出的鸡蛋会外熟内生,而且煎出来的鸡蛋形状也是碎的,所以下次再煎时一定要用凉油。煎鸡蛋时,在油里面加点盐,鸡蛋就不容易粘,鸡蛋开始凝固后,加点凉开水,口感特别嫩滑。这样简单几步,一道香嫩的煎鸡蛋就做好了,造型精致,吃上一口,咸香十足,孩子高兴得合不拢嘴!当然,如果您实在没有时间制作的话,也可以直接购买真空包装的煎蛋,只需要稍微加热一下就可以食用了,也是非常简单方便的。

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