北京餐饮用煎蛋厂家分享煎蛋的做法

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        餐饮用北京煎蛋厂家介绍鸡蛋是我们日常饮食中不可缺少的一种食材，鸡蛋可蒸、可煮、亦可炒，家家户户离不开吃鸡蛋，北京水煮蛋、蒸蛋羹、煎蛋等等，都是人们的选择，接下来餐饮用煎蛋厂家为您分享一下煎蛋的做法，煎蛋看起来很简单，但实则做起来，相当需要技巧，因为煎蛋如果做不好，便会出现粘锅或者是难吃的情况。

        备用食材：鸡蛋2个，鲜味酱油适量，白糖少许，熟芝麻少许，香葱1棵。

        制作过程：先准备一个干净的小碗，将2个鸡蛋磕在碗中，注意不要打散；另取一碗，放上1茶匙的鲜味酱油，加上少许的白糖，用些许的清水调成酱汁香葱清洗干净后，沥干水分，切成末，备用，炒锅预热，添上适量的食用油；凉油淋入鸡蛋液，小火煎制，待鸡蛋煎至半熟，底部凝固的状态，淋入调好的酱汁；小火继续煎1分钟后，即可关火，撒上香葱末和熟芝麻，即可开始享用。

        想要煎出又圆又大的溏心蛋，餐饮用煎蛋厂家认为只需要掌握一点，便是鸡蛋不要直接磕入锅中，而是将其完整的磕在小碗中，凉油淋入鸡蛋，小火慢慢的煎，尽量不要翻面，这样才能煎出好吃美观的溏心蛋，学会溏心蛋的做法，以后早餐再也不用愁了，溏心蛋是非常简单的。其实如果你不是很喜欢吃半凝固状态的鸡蛋，可以煎的时间稍微长一点，调料也按照自己的喜好添加即可。

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