总结制作北京白煮蛋的小窍门

来源：http://beijing.xdfsp.com/news102226.html发布时间：2019/7/17 13:18:00

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虽然，北京白煮蛋的制作方法并不复杂，但是想要制作出美味，好看的白煮蛋，在制作的过程中还是需要注意很多细节，掌握一定的制作技巧。例如，为了避免白煮蛋出现爆裂的情况，可以在北京煮鸡蛋的过程中加入适量的盐或醋；为了能使白煮蛋更好剥一些，在煮好鸡蛋后，可将鸡蛋放入凉水中快速降温。

其实，在制作白煮蛋时，除了要掌握正确的作用方法，还需要注意很多细节。下面将向大家介绍一种新颖的，制作白煮蛋的方法。

电饭锅里垫上两张厨房纸，没有的话就用餐巾纸。在纸巾上撒上一些水。放入鸡蛋，为了卫生，可以先将鸡蛋的外壳清洗干净。启用煮饭功能，大约5、6分钟的样子，电饭锅会跳，鸡蛋就好了。另一种方法是，准备一个水壶，轻轻放入鸡蛋、再装入冷水，放在底座上，开始烧水，三四分钟水就会开，然后焖上两分钟左右，再去拿鸡蛋，这时候就已经好了。

制作白煮蛋的方法有很多，可以根据实际情况，采用适合的方法制作白煮蛋。然而，无论是用哪种方法制作白煮蛋，所煮的鸡蛋不能用刚从冰箱中拿出来的，这样可能会由于没有回温，出现爆蛋的情况。如果喜欢吃蛋黄生一些的白煮蛋可以适当的缩短一下北京煮鸡蛋的时间。

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