北京卤煮鸡蛋

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作为一家卤北京煮鸡蛋生产厂家，经常会被询问卤北京煮鸡蛋的做法，接下来就简单的为大家介绍一下。

鸡蛋12颗，洗净备用。电饭锅中加入水，少许盐，放入鸡蛋。盖上盖子，按煮饭键。准备配料。10分钟后，开盖，用勺子敲碎蛋壳。加入老卤水。加入配料中的香料。加入卤水汁。加入老抽酱油。加盐。搅拌均匀后再次盖上盖子，按煮饭键。煮20分钟后断电，卤水汁中浸泡2小时以上，吃时剥壳即可。卤水鸡蛋的烹饪技巧：鸡蛋的壳，敲碎后卤煮，会使鸡蛋更加入味。浸泡的时间越长，鸡蛋就越入味。也可以把壳剥掉再卤煮。喜辣的，可以加大干辣椒的用量。用电饭煲来卤煮，会很方便，不用时时守在灶台边，怕溢锅了，或者汤汁煮干了。如果您需要卤北京煮蛋，欢迎您致电咨询。

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