北京麻辣鸭胗
咨询报价
24h咨询热线18637203087
24h咨询热线18637203087鸭胗又叫鸭肫，鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。为了确保北京麻辣鸭胗的卫生及安全，一定要将鸭胗清洗干净。鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻。
热锅冷油同时下花椒粒，小火煸炒出香味炼成花椒油，把花椒颗粒捞出不用。下入姜片、蒜头煸炒出香味，油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒，沿锅边淋入花雕酒（可以多一点）。再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味，这时候可以尝一下味道，添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味。放入青红椒圈翻炒两下。
相关产品RELATED PRODUCT
相关新闻RELATED NEWS
- 餐饮用煎蛋的存放要点2025-03-26
- 清水鹌鹑蛋厂家分析清水鹌鹑蛋的特点2025-03-12
- 带汁卤蛋厂家总结带汁卤蛋选购要点2025-03-05
- 北京餐饮用煎蛋对餐饮行业的发展起到哪些作用2025-02-11
18637203087 
点击咨询 