北京兴厨鸡粉调味料1千克

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虽然，北京鸡精与鸡粉都是主妇们非常喜爱的调味料，但其实两者之间还是存在差别的。为了能够让大家掌握到这方面的信息，通过合理的应用鸡精，鸡粉烹饪出美味的食物。

北京鸡粉调味料是以食用盐、味精、鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂，经混合加工而成，具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料。而没有鸡成分的"鸡粉"不能叫鸡粉，只能称作"鸡味北京调味品"。

鸡精的味精含量比鸡粉高，而鸡粉的"其他氮"含量比鸡精高。从功能和作用上讲，鸡精主要用于增加香味，对谷氨酸钠成分要求更高,多用于炒菜；而鸡粉主要用于增加鲜味，风味成分多一些。

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