对于北京卤蛋大家了解这些吗？

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      鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以补充能量，有很强的饱腹感，北京卤蛋相信大家也都吃过，超市都有卖的，那么大家对它了解多少呢？作为一家食品公司，接下来就简单的为大家介绍一下卤蛋。

       挑选新鲜鸡蛋，利用日光或灯光进行照看。方法是将左手握成窝圆形，右手将蛋的内末端放在窝圆形中，对着光线透视。蛋内是透明的即为新鲜蛋，模糊或内有暗影的是次劣蛋。北京卤蛋厂家提醒，制作卤蛋时酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。制作好卤蛋后，对于一些吃不完的卤蛋，一定要做好其保鲜工作，否则很容易会导致卤蛋的变质，不但影响口感，而且还会影响健康。如果你的卤蛋想延长保存时间的话，建议密封，一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有“对外真空”的，去那里花几块钱真空起来能放一星期左右，营养食品对于人们的健康是很有帮助的，并且对于综合素质的提升也有着一定的帮助，卤蛋是一种几乎在任何超市都可以买到的食品，并且管饱，是很多赶时间的人的选择，口感当然也是很好，在存放卤蛋时，要看环境温度。好蛋发出的声音实似砖头声，若发出其它声音说明蛋不新鲜。放入鸡蛋后，中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。计时5-6分钟。我公司从事代加工北京营养餐多年，在营养餐烹饪及搭配方面有着成熟的技术，如果您有疑问或者需要的话，欢迎您致电咨询。

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