北京卤汤煮蛋

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做为一家食品生产厂家，接下来简单的为大家介绍一下北京卤汤煮蛋的做法。

鸡蛋煮熟去壳，八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、小茴香装入袋中，口收紧；锅中加适量清水（水的量要没过鸡蛋），放入大料包、冰糖、生抽、老抽和盐，中小火煮30分钟左右；放入鸡蛋，小火继续煮30分钟左右，然后关火焖10-15分钟；将卤汁和鸡蛋倒入密封碗中，放冰箱冷藏1-2天入味；入好味的鸡蛋！北京卤蛋越卤越好吃，等凉了再卤两次，味道更好，更Q弹；放在密封罐里的北京卤蛋，放入冰箱冷藏可以保存5-7天，一定要密封，每次拿鸡蛋要用无水无油的筷子！作为一家食品生产厂家，如果您对于食品有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。

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