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北京五香卤土鸡蛋
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北京五香卤土鸡蛋

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       鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。鸡蛋煮熟-->铋作卤水-->加入鸡蛋-->卤好冷却-->捞起食用,净锅置火上加冷水2500克,放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出。另重新换清水2500克,加入香料及各种调料烧开,再将煮好的整蛋壳磕松,重新放入卤水中卤制10分钟后,将鸡蛋同卤水一起放入容器中晾凉。食用时捞出鸡蛋,改刀装盘。操作简便,携带方便,适应旅游。鸡蛋要大小均匀,卤制时间充足。


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相关标签:蛋制品,五香卤土鸡蛋,
来源:http://beijing.xdfsp.com/product837897.html
发布时间:2022/6/11 16:14:25
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